2023年11月，上海火鍋展在國家會展中心盛大開幕，以'火鍋江湖，百家爭鳴'為主題，吸引了全球數百家火鍋產業鏈企業參展。本次展會不僅展示了傳統火鍋底料、食材與創新火鍋設備，更深度融合了機械進出口領域，為行業帶來前所未有的技術與貿易機遇。

展會現場，來自中國、日本、德國、美國等國家的機械制造商帶來了智能化火鍋設備，如全自動切肉機、智能溫控火鍋桌及環保排煙系統，這些設備通過進出口渠道引入，顯著提升了火鍋行業的效率與用餐體驗。參展商紛紛表示，借助上海作為國際貿易樞紐的優勢，火鍋機械的進出口業務正成為新的增長點。

展會還舉辦了多場論壇，聚焦'火鍋機械的創新與全球化'，邀請進出口專家分享市場趨勢與政策解讀。與會者一致認為，隨著火鍋文化的全球傳播，機械進出口將推動行業標準化與可持續發展。

本次上海火鍋展不僅是一場美食盛宴，更是一次產業升級的契機。它標志著火鍋行業從傳統手工向智能化、國際化邁進的步伐，為全球消費者帶來更安全、便捷的火鍋體驗，同時為機械進出口企業開辟了廣闊的市場空間。